Ispis

Glinena peka

Jela ispod peke spadaju u sam vrh gastronomske ponude. Danas u ponudi postoje razne električne peke, međutim prava priprema peke je u glinenoj posudi i priprema se na vatri od pravoga drva. Ispod peke se najčešće priprema meso, lignje ili hobotnica sa dodatkom raznog povrća (najčešće krumpir).

Glinena peka je osjetljivija od gusane peke, a sa onom običnom limenom nema uopće uporedbe kako u osjetljivosti tako ni u kvaliteti pripremljene hrane.
Prednost glinene peke je u tome što apsorbiraju i akumuliraju temperaturu pa se uz duži period pečenja dobije ujednačenija temperatura nego sa limenom ili gusanom pekom.
Kod limene peke je problem što stalno moraš držati žar na njoj i kad padne žar NAGLO pada i temperatura tako da hrana zna biti nepečena ili još gore izvana prepečena, a unutra sirova zato jer lim dosta dobro provodi temperaturu tako da je opna na početku pečenja prevelika.

 

Lokacija

  • 44250 Petrinja
    Slavka Kolara, 2.odvojak 24c

Kontakt

  • 091/163-5555
  • 090/234-0060
  • Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

Radno vrijeme

Pon-Pet 8-16
Sub-Ned Otvoreni

Društvene stranice

Facebook